【おすすめ山菜栽培苗】オオバギボウシ（大葉擬宝珠）苗

林内で自然繁殖したオオバギボウシです。ギボウシ類は野生種だけで30種以上あります。その中でもオオバギボウシは大型で、春まだ葉の開いていない若芽や葉柄を利用します。葉は摘んでもすぐ伸びてくるのでたくさん採れ、大きく伸びた葉柄でもゆでて干し「やまかんぴょう」という保存食にもできます。又、まとまりのある立ち姿や葉や薄紫の花が美しく、観賞用としてもよく利用されています。

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