天然山にんじん(シャク)(2人前) [お届け期間:3月中旬〜5月下旬 天然採取品]

天然山にんじん(シャク)(2人前) [お届け期間:3月中旬〜5月下旬 天然採取品]

販売価格: 897円(税込)

クール便(冷蔵)代が必要になります

1(2人前): セット

商品詳細

高原の春を味わってみませんか!
大山山麓(鳥取県)で採取した、無農薬で新鮮な天然山にんじん(シャク)です。3〜6月が旬で、10〜20cmくらいに伸びた若芽を利用します。茎が伸びあがったものでも先端の葉は柔らかで、花の咲かないうちは食べられます。

鳥取県と岡山県にまたがる大山山麓は、四季の温度差と毎年2mを越す積雪があります。この厳しい自然の中に自生する天然山菜は、山菜本来の香りや風味が強いのが特徴です。天ぷらや鍋をはじめ、おひたしなど高原の春の味覚をお楽しみ下さい。

季節限定品
山菜類の出荷時期は通常3月中句〜6月下句ですが、自然採取品ですので、発生期間や収穫量はその時期の気象条件に大きく左右されます。従いまして、お客様の指定された日に出荷できない場合や、急な欠品のご連絡をさせていただくこともございますのでその際はご容赦ください。また出荷に際して、収穫時の鮮度と風味を保持するため、洗浄を行わず(雨天に収穫した場合は洗浄したような状態になりますが、風味は損なわれません)収穫したままの状態で出荷いたしますので、入荷後落ち葉や土等を良く洗ってから調理してください。

※お断り…山菜は、一般的にアクが強いので、採取直後から切り口等が褐変してい
       きますが、品質、鮮度等には何ら問題はございません。

3月中旬頃から5月下旬頃まで順次発送予定です。お届け日の指定は出来ません。採取期間が短いため、採取時期が過ぎた時点で終了となりますので、予約頂いておりましても急遽お断りさせていただくこともございますので、その際はご了解ください。

注:お届けご希望(予定)日の異なる商品の同時注文はできません。

(他の商品と同時にご注文の場合、最終予約品お届け日に全品一括お届けとなりますので、お届けご希望日が異なる場合は、別々にご注文下さい。)



■お届けする山ニンジン(シャク)について
名称山ニンジン(シャク)の葉、茎(生)2人前(天然採取品)
採取地鳥取県西伯郡伯耆町
出荷形態パック又は袋入り(クール便)



■山ニンジン(シャク)の食べ方
3〜6月が旬で、10〜20cmくらいに伸びた若芽を利用します。茎が伸びあがったものでも先端の葉は柔らかで、花の咲かないうちは食べられます。塩少々をいれて茹で、水にさらしてアクをぬき、お浸しの他色々な料理に使えます。生のまま天ぷらにするときは、低温の油でゆっくりと揚げるのがコツです。又、すきやき風の肉鍋に入れても美味しくいただけます。

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