ご自宅できのこを育てる楽しさを味わってみませんか！
手軽にキノコの植菌、栽培、発生から収穫まで楽しめます。

なめこ短木栽培は、植菌した年からたくさん発生します。茸は超豊産種で、軸は太く、傘は肉厚で開き難く、原木なめこの中でも特に大きい品種です。

原木なめこ栽培セット(短木栽培)

なめこは、食用きのこの中でも特有な風味を持ち、昔から高級なきのことして賞味されてきました。現在、市場に出まわっているものは、ほどんどオガクズで栽培されたナメコです。原木で栽培されたナメコは、天然の風味に近く、高値で取引されています。原木栽培は、あまり手をかけなくてもたくさんのナメコを収穫することができるので栽培する人が増えてきています。

◎庭でつくる《きのこ》のつくり方説明書ダウンロード(PDF 1.8MB)

・１０月から６月頃まで。 ・原木入手後は、木口（切断面）が乾きすぎないうちに速やかに植菌する。

・秋の植菌：秋に伐採した原木に植菌し、仮伏せをして冬を越す。

・春の植菌：冬から春に伐採した原木を、５月までに植菌する。

<<ポイント>>

・植菌前の原木を長期間放置しない。木口（切断面）に青カビなどの雑菌が着床し、原木が汚染される。

・原木の木口や種菌、オガクズを乾燥させない。接種面や、種菌などの水分が不足すると、菌の活着が極端に悪くなる。

<<短木栽培>>

・原木を乾燥防止用袋から出し、木口面などにカビなどの雑菌の繁殖がないことを確かめた後、数日中に植菌してください（植菌が遅れると、雑菌が着床・繁殖して失敗の原因になります）。

●方法／調合した種菌を、玉切りした原木の切り口に約1cm位の厚さに塗る。種菌は、切り口の周囲に厚く、中央を薄く塗り同じ太さの原木を重ね密着させ一組とする。乾燥している原木は、清水に浸してから接種する。

種菌の調合は、種菌を増やして多くの原木に接種できるようにするが、増やしすぎると菌の不活着や害菌に侵される。 <<用意するもの>> 種菌1袋…1〜2mm位のかたまりに砕く。 オガクズ…玉切りの時発生したノコクズ（広葉樹のもの） 米ぬか…新鮮なもの。 清水…雑菌が繁殖している事があるので、池や水溜りの水は使用しない。 　　　　水道水で良いですが、カルキには注意。 まず、オガクズと米ぬかをよくまぜ合わせ、次に砕いた種菌を混合する。それに水を少しづつ加える。手で握って少し水が出るくらいにする。

 

接種

                                                                  

・夏季以降は、ホダ木は動かさないようにする。

 

発生

この時期はホダ木を動かさない

 

■発生の操作

・発生する30日位前から、ときどき散水してホダ木に活力を与えておく。

 

■発生

・品種によっても異なるが気温が15〜17℃以下になると発生が始まり、3℃位まで発生する。