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商品詳細

大山原木なめこ 500g[A&F]

販売価格: 1,529円 (税込)
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希少価値あり!
昔ながらの原木栽培なめこは味も香りも別格です。

大山山麓の冷涼な森で、昔ながらの原木栽培にこだわり、ブナ、ヤマザクラ、シデなどの天然木から獲れた希少な「原木なめこ」です。オガクズ栽培の一般流通品とは香りも風味も別格です。なめこ汁や鍋をはじめ、味付けをして大根おろしと和えれば味の違いがいっそう引き立ちます。
最盛期にはホダ木が隠れるほど固まって発生します。発生する木の種類によって肉質や色が違います。ブナ、山桜の木から発生したなめこは、大きさ、肉質、色ともに最高です。大山原木なめこ



季節限定品

出荷時期は、通常10月中句〜11月下句ですが、自然栽培ですので、発生期間や収穫量はその時期の気象条件に大きく左右されます。従いまして、お客様の指定された日に出荷できない場合や、急な欠品のご連絡をさせていただくこともございますのでその際はご容赦ください。また出荷に際して、収穫時の鮮度と風味を保持するため、洗浄を行わず(雨天に収穫した場合は洗浄したような状態になりますが、風味は損なわれません)収穫したままの状態で出荷いたしますので、入荷後落ち葉や土等を良く洗い、石付き(根元)を取ってから調理してください。

※よくある質問…到着後2〜3日置くと、根元に白いカビのようなものが発生しますが、これはナメコの菌糸ですので問題ありません。
他の写真
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大山原木なめこ荷姿
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※写真は洗浄したものです。収穫時の鮮度と風味を保持するため、洗浄を行わず収穫したままの状態で出荷いたします。(ただし雨天に収穫した場合は洗浄したような状態になりますが、風味は損なわれません)
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傘が開かないうちに株ごと収穫します

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