果長が15cmほどのニガウリ！油炒めや酢の物に！

●レイシはニガウリとも呼ばれ、若い果実に苦みがあり、主として油炒め料理に利用されている。
●アジアの熱帯地方原産で、国内でも暑い地域での需要が多く、沖縄、九州、四国などの西南暖地で多く栽培されている。
●果皮が鮮緑色、果長が約15cmで、胴張りがよく、果ぞろいが特によい品種。
●特に沖縄では豚肉との油炒めに重宝されるほか、酢の物などにも使われている。
●温暖を好み、低温に弱いため、早まきにならないようにする。
●つる物で茎葉が細くて場所をとらないため、観賞用として垣根作りや棚作りにも供用される。
●収穫敵期は果実の肥大が止まったころで、取り遅れると黄化し果実がはじけるので注意。