ヤマニンジン(シャク)寄せ植え [ミニプランター(L35cm×W19cm)寄せ植え(鉢上げ直後)]

ヤマニンジン(シャク)寄せ植え [ミニプランター(L35cm×W19cm)寄せ植え(鉢上げ直後)]

販売価格: 2,550円(税込)

(ミニプランター寄せ植え): セット

商品詳細

大山山麓の明るい落葉林内や林縁に自生するヤマニンジンの寄せ植えです。落ち葉が積もってよく肥えた湿り気のあるところに群生しています。葉がニンジンに良く似ており、山にんじんとも呼ばれています。茎は直立して枝を分け、高さ70cm〜150cmくらいになります。セリ科特有の爽やかな香りが持ち味です。

■ヤマニンジン(シャク)基本情報
別名ヤマニンジン、ヤマシャク
分類セリ科シャク属/多年草
分布北海道 本州 四国 九州
生育環境少し湿り気のある半日陰
花期5〜6月
新芽収穫期春(3〜6月)

■ヤマニンジン(シャク)育て方
半日陰で、湿気のある肥沃な土壌を好みます。強健で育てやすい山菜ですが、乾燥に少し弱いので夏場の高温乾燥に注意しましょう。移植される場合は、元肥として土に腐葉土などをすき込んでおくと良いでしょう。
栽培難易度

■ヤマニンジン(シャク)食べ方
3〜6月が旬で、10〜20cmくらいに伸びた若芽を利用します。茎が伸びあがったものでも先端の葉は柔らかで、花の咲かないうちは食べられます。塩少々をいれて茹で、水にさらしてアクをぬき、お浸しの他色々な料理に使えます。生のまま天ぷらにするときは、低温の油でゆっくりと揚げるのがコツです。又、すきやき風の肉鍋に入れても美味しくいただけます。

■お届けするヤマニンジン(シャク)苗について
産地鳥取県西伯郡伯耆町
規格ミニプランター(L37cm×W20cm)寄せ植え


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