シシウド(猪独活)苗2鉢セット
シシウド(猪独活)苗2鉢セット
販売価格: 850円(税込)
商品詳細
大山山麓の日あたりがよく少し湿り気のある原野や、林縁に自生する大型の多年草です。ヨーロッパでは「アンジェリカ」の名でケーキの材料として有名です。茎は中空で直立し、高さ1m以上になります。花は、茎の先端に大きなかさ形の花柄が四方に広がり、その先に小さな白い花が密集し、まるで打ち上げ花火のよに見えます。
■シシウド(猪独活)基本情報
別名 | シャク、シシカクシ、ヤマウド |
分類 | セリ科シシウド属/多年草 |
分布 | 本州 四国 九州 |
生育環境 | 少し湿り気のある日向 |
花期 | 8〜10月 |
新芽収穫期 | 5〜6月 |
実収穫期 | 9〜11月 |
■シシウド(猪独活)育て方
山地の日当たりがよく少し湿り気のあるところが適地です。強健でとても育てやすい山菜ですが、乾燥に少し弱いので夏場の乾燥に注意しましょう。
栽培難易度 | 易 |
■お届けするシシウド(猪独活)苗について
規格 | 山採りポット(9〜12cm)苗 |
産地 | 鳥取県西伯郡伯耆町 |
■シシウド(猪独活)食べ方
ヨーロッパでは「アンジェリカ」と呼ばれ、新芽の砂糖漬けはケーキの彩りとして、秋に実る実はクッキーの材料として昔からよく使われています。新芽は少し苦味がありますが、それが独特の旨味になります。生のまま天ぷらにしても美味しく、茎の皮をむき葉と一緒に細く刻みかき揚げにしても美味。
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