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ツリガネニンジン（釣鐘人参）苗２鉢セット [トトキ]

ツリガネニンジン（釣鐘人参）苗２鉢セット [トトキ]

販売価格: 850円(税込)

商品詳細

高原などに自生し、釣鐘状で淡紫色の花が美しいキキョウ科の多年草。
トトキとも呼ばれ、昔から山菜や薬用として利用されてきました。

茎は真っ直ぐに伸び、３０〜１００ｃｍになる。夏から秋にかけて枝先に釣鐘状の花を咲かせる。若葉を山菜として利用し、根の部分を乾燥したものを沙参（シャジン）と言い、痰切りや強壮に薬効がある。ツリガネニンジン（釣鐘人参）
別名トトキ、ヤマダイコン、ツリガネソウ
分類キキョウ科　ツリガネニンジン属/多年草
生育環境日向〜半日陰
花期８〜１０月
新葉収穫期春（３〜６月）
薬用収穫期夏（９〜１０月）


ツリガネニンジン（釣鐘人参）の育て方日向から半日陰が適地です。

移植難易度易


ツリガネニンジン（釣鐘人参）の食べ方
若苗、葉をつめで軽く摘み取れる部分からちぎり取る。軽くゆでて、おひたし、ごまあえ、辛し和え、油炒めに。花は酢の物に。茎や根は、きんぴらや塩漬けにし、さらに味噌漬けや粕漬けにすると美味。
規格株分け育成ポット苗（9ｃｍ）

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