ハナイカダ(花筏)苗
商品詳細
山地の林内に自生する落葉低木。ママコナとも呼ばれ、雌株の葉の上に花が咲き紺色の実がなる。その姿を?に乗った船頭にたとえて花?とした。若葉を山菜として利用する。雌木の葉に実った実は食べられる。
■ハナイカダ(花?)基本情報
■ハナイカダ(花?)育て方
半日陰から日陰で、あまり乾燥しない場所が適地です。
■ハナイカダ(花?)の食べ方
春に出てくる新芽や若葉を食べます。葉の柔らかいうちにつめでちぎり採り、生のままを天ぷらにする。ゆでて水にさらしたものをおひたし、辛し和え、茶碗蒸しや丼の青みに。又、油で炒め、塩、コショウ、ソースで味付けしても美味。特に佃煮は醤油、みりん、砂糖で調味し煮詰めるが、調理中加熱すると松茸に似た芳香を放つ。実は、生食の他ジャムなどに加工する。
■お届けするハナイカダ(花?)苗について
■ハナイカダ(花?)基本情報
別名 | ママコナ、ヨメノナミダ |
分類 | ミズキ科ミズキ属 落葉低木(1〜2m) |
分布 | 北海道(南部)・ 本州・ 四国 ・九州 |
生育環境 | 半日陰〜日陰 |
新芽収穫期 | 春(3〜4月) |
■ハナイカダ(花?)育て方
半日陰から日陰で、あまり乾燥しない場所が適地です。
栽培難易度 | 易 |
■ハナイカダ(花?)の食べ方
春に出てくる新芽や若葉を食べます。葉の柔らかいうちにつめでちぎり採り、生のままを天ぷらにする。ゆでて水にさらしたものをおひたし、辛し和え、茶碗蒸しや丼の青みに。又、油で炒め、塩、コショウ、ソースで味付けしても美味。特に佃煮は醤油、みりん、砂糖で調味し煮詰めるが、調理中加熱すると松茸に似た芳香を放つ。実は、生食の他ジャムなどに加工する。
■お届けするハナイカダ(花?)苗について
規格 | 山採り、挿し木育成ポット苗 |
形状 | 樹高30cm前後 |
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