天然クレソン(食用生) [ 天然採取品 二番摘み]

天然クレソン(食用生) [ 天然採取品 二番摘み]

販売価格: 850円(税込)

クール便(冷蔵)代が必要になります

トレーパック(21cm×19cm): セット

商品詳細


大山山麓で採取した、無農薬で新鮮な天然クレソンです。早茎にピリッとした辛みがあり、サラダや肉料理、スープなどに利用します。冬から早春にかけてが旬ですが、二番摘みは香りが強く遅くまで楽しめます。

鳥取県と岡山県にまたがる大山山麓は、四季の温度差と毎年2mを越す積雪があります。この厳しい自然の中に自生する天然山菜は、山菜本来の香りや風味が強いのが特徴です。天ぷらや鍋をはじめ、おひたしなど高原の春の味覚をお楽しみ下さい。

季節限定品

山菜類の出荷時期は通常3月中句〜ですが、自然採取品ですので、発生期間や収穫量はその時期の気象条件に大きく左右されます。従いまして、お客様の指定された日に出荷できない場合や、急な欠品のご連絡をさせていただくこともございますのでその際はご容赦ください。また出荷に際して、収穫時の鮮度と風味を保持するため、収穫したままの状態でその日に出荷いたしますので、入荷後落ち葉や土等を良く洗ってから調理してください。

※お断り…山菜は、一般的にアクが強いので、採取直後から切り口等が褐変していくことがありますが、品質、鮮度等には何ら問題はございません。

■お届けするクレソンについて

名称クレソンの葉、茎(生)(春期は根付き)
採取地鳥取県西伯郡伯耆町
出荷形態トレーパック(21cm×19cm)×1(クール便)

■クレソンの食べ方 早春の1月から採取が出来ます。冬から早春にかけてのものが最も美味で、5月頃までが旬です。葉や茎を塩茹でして水にさらし、アクをぬいて色々な料理に利用します。サラダ、お浸し、ごま和え、天婦羅、肉料理、スープなどに利用できます。特に、肉料理との相性は抜群です。

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