天然野びる(2人前) [お届け期間:2月下旬〜6月初旬 天然採取品]

天然野びる(2人前) [お届け期間:2月下旬〜6月初旬 天然採取品]

販売価格: 897円(税込)

クール便(冷蔵)代が必要になります

1(2人前): セット

商品詳細

高原の春を味わってみませんか!
大山山麓(鳥取県)で採取した、無農薬で新鮮な天然野びるです。生食できる数少ない山菜のひとつで、水洗いしてそのまま味噌を付けて食べたり、刻んでねぎのように薬味にも利用します。茹でると甘味が出て食べやすくなります。

鳥取県と岡山県にまたがる大山山麓は、四季の温度差と毎年2mを越す積雪があります。この厳しい自然の中に自生する天然山菜は、山菜本来の香りや風味が強いのが特徴です。天ぷらや鍋をはじめ、おひたしなど高原の春の味覚をお楽しみ下さい。

季節限定品
山菜類の出荷時期は通常3月中句〜6月下句、11月〜ですが、自然採取品ですので、発生期間や収穫量はその時期の気象条件に大きく左右されます。従いまして、お客様の指定された日に出荷できない場合や、急な欠品のご連絡をさせていただくこともございますのでその際はご容赦ください。また出荷に際して、収穫時の鮮度と風味を保持するため、洗浄を行わず(雨天に収穫した場合は洗浄したような状態になりますが、風味は損なわれません)収穫したままの状態で出荷いたしますので、入荷後落ち葉や土等を良く洗ってから調理してください。

※お断り…山菜は、一般的にアクが強いので、採取直後から切り口等が褐変してい
       きますが、品質、鮮度等には何ら問題はございません。

■お届けする野ビルについて
名称野ビルの葉茎、根(生)2人前(天然採取品)
採取地鳥取県西伯郡伯耆町
出荷形態パック又は袋入り(クール便)



■野ビルの食べ方
芽出し時期の4月〜6月頃の新芽(栄養葉)を利用し、根茎は年中利用 できます。生食できる数少ない山菜のひとつで、水洗いしてそのまま味噌を付けて食べたり、刻んでねぎのように薬味にも利用します。茹でると甘味が出て食べやすくなります。

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