大山山麓の日向の原野や山地の日当たりの良い斜面などに自生しています。山菜といえばタラノキといわれるほど有名で、皮にはタンニンなどが含まれており乾燥させて煎じて飲むと胃腸病によいといわれています。早春の新芽を利用します。棘があるので、収穫には注意が必要です。
（当社の苗木は　全て鳥取県大山地区の標高３４０ｍにある自社山林内で自然繁殖したものを山採りしております。）

■特徴
　　　　　タラノ木　ウコギ科　　　　落葉低木（5〜10ｍ）

　　　　　　　　　　　収穫期　　　春（４〜５月）
　　　　　　　　　　　生育環境　日向　　
　　　　　　　　　　　難易度　　　易
　　　　　　　　　　　　

■規格
　　　　　タラノ木小苗　根伏せ育成ポット苗

　　　　　　　　　　　　産地　鳥取県西伯郡伯耆町
　　　　　　　　　　　　形状　樹高10ｃｍ〜20ｃｍ
　　　　　　　　　　　　　　　　根伏せ育成苗　　

■育て方　
　　　　　　強健で成長が早いのが特徴です。日向を好みますが、地植えにした場合根
　　　　　　が浅く乾燥には弱いので夏場には少し注意が必要です。

■食べ方
　　　　　　春に出てくる新芽を食べます。香と他の山菜にはないコクがあり、はかまを取
　　　　　　ってそのまま天ぷらや素揚げにし、軽く塩を振って食べるととても美味。和え
　　　　　　物やお浸しにする場合は、さっと茹でアクを抜いてから利用しましょう。