ハリキリ(針桐)苗 [12cmポット大苗]

ハリキリ(針桐)苗 [12cmポット大苗]

販売価格: 1,835円(税込)

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商品詳細

林内や林縁に自生するタラノキの仲間で、新芽はタラノ芽より美味しいと言われる珍しい山菜です。タラノ芽やコシアブラと同じく、天ぷらなどにして食べるととても美味です。


■基本情報
別名センノキ、ミヤコダラ、ヤマギリ、テングノウチワ
分類ウコギ科ハリギリ属 落葉高木(20〜25m)
分布北海道 本州 四国 九州
生育環境日向〜半日陰
新芽収穫期春(4〜5月)

■ハリキリ(針桐)の育て方
タラノキと同じウコギ科で日向で肥沃な土地を好みますが、日陰地にも耐えます。大きくなりますので地植えが基本ですが、大き目の鉢で栽培も出来ます。
栽培難易度


■ハリキリ(針桐)の食べ方
春に出てくる新芽を食べます。収獲は蕾から葉が開く頃までですが、大きな葉が開くほどにアクが強くなりますので、クセを好まれない場合は早め、クセを好まれる場合は葉が開いてからと、好みに応じてお楽しみ下さい。タラノ芽と同じく他の山菜にはないコクがあり、はかまを取ってそのまま天ぷらや素揚げにし、軽く塩を振って食べるととても美味。和え物やお浸しにする場合は、さっと茹でアクを抜いてから利用しましょう。
■お届けするハリキリ(針桐)苗について
規格根伏せ育成ポット(径12cm)苗
形状樹高30cm前後苗

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