明るい落葉林内や林縁に自生しています。樹皮は灰褐色、葉は８〜30ｃｍで長い葉柄の先に５枚の小葉がつきます。春先葉の開く前の新芽を食用にします。

■コシアブラ
　　　　　　　　　　　別名　　　　ゴンゼツノキ
　　　　　　　　　　　分類　　　　ウコギ科　ウコギ属/落葉高木（樹高10〜20ｍ）
　　　　　　　　　　　生育環境　日向〜半日陰　　
　　　　　　　　　　　収穫期　　 春（４〜５月） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■規格
　　　　　コシアブラポット苗（2〜3年生取り木直後苗）

　　　　　　　　　　　　形状　樹高２５〜４０ｃｍ（山採り苗のため形状に少しバラつき有り）
　　　　　　　　　　　　　　　　山採種、挿し木混合　ポット苗

■育て方
　　　　　　移植難易度　　　中
　　　　　　
　　　　　　　　日向よりどちらかというと半日陰に向いています。コシアブラは、ヒゲ根
　　　　　　　の数が少ないため、水の吸い上げが余りよくないので、移植には少ない
　　　　　　　根を傷つけないよう注意します。

■食べ方
　　　　　　　　芽出し時期の４〜５月頃、枝先の若芽が開ききらないうちが柔らかく、
　　　　　　　アクも少なく食べごろです。収穫した若芽はハカマを取り、そのまま天ぷ
　　　　　　　らにしても美味ですが、塩少々を入れ茹でるとアクが抜け、色々な料理
　　　　　　　が楽しめます。