商品詳細 
【茎ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ ｽﾃｨｯｸｾﾆｮｰﾙ苗4鉢ｾｯﾄ[ｻｶﾀ]】
販売価格:500円
(税込)
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特長
ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽに似た甘みある花茎のｽﾃｨｯｸﾌﾞﾛｯｺﾘｰです｡次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます｡20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます｡
栽培環境･土づくり
植えつけの2週間ほど前に1?当たり苦土石灰100〜150g､1週間ほど前に完熟堆肥2〜3kg､窒素･ﾘﾝ酸･ｶﾘを含む化成肥料120g程度を施し､耕しておきます｡水はけが悪いところでは高うねにします｡うね間70cm､株間45cm程度を目安とします｡
ﾀﾈまき･植えつけ
128穴のｾﾙﾄﾚｰに1〜2粒ずつまき､本葉1.5枚のころ1本にします｡または､ﾌﾟﾗﾝﾄﾍﾞｯﾄﾞに土と完熟堆肥を等量ずつ混ぜた用土を入れて､5〜10cm間隔のｽｼﾞまきします｡5〜7mm程度覆土し､水やりをしてから､発芽適温と水分を保つため､夏場では新聞紙をかけます｡発芽したら新聞紙をはずし､子葉が重ならない程度に順次間引きます｡本葉1〜2枚になったらﾎﾟｯﾄまたは苗床に植え替えます｡本葉が4〜5枚になったら､畑に植えつけます｡
管理のﾎﾟｲﾝﾄ
生育を促進するため､植えつけ後すぐに水やりします｡また､植えつけ後､10日から2週間して､雑草防除も兼ねて土寄せを行います｡追肥は､本葉8枚のころと頂花蕾の見え始めのころに行います｡なお､1回目の収穫を終えたあとも､側枝の生育を促進するために追肥をします｡
病害虫･生理障害
育苗床では立枯病やべと病が､植えつけ後は黒腐病や黒斑病などの細菌病や､根こぶ病などの土壌病害が発生します｡殺菌剤などで予防すると同時に､水はけや風通しをよくし､病害の発生を抑えます｡なお､収穫後の切り口から軟腐病などの細菌が入ることがあるので､切り口を乾かすようにします｡生育前期の葉がやわらかいときに､とくに害虫がつきやすいので､早めに発見して､捕殺または殺虫剤を散布します｡防虫ﾈｯﾄなどを利用すると､省農薬になります｡ﾖﾄｳﾑｼ､ｺﾅｶﾞ､ｱｵﾑｼなどが大敵です｡ｱﾌﾞﾗﾑｼも大量発生することがあるので注意します｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとは異なり､収穫期が長くなるので､育苗期からの徹底した予防に努めます（登録農薬も現在少ないので注意が必要です）｡極端な遅まきは､ﾎﾞﾄﾆﾝｸﾞ症状による収量が低くなるおそれがあるので､注意が必要です｡
収穫･保存･利用
植えつけ後55日ほどで収穫がはじまります｡頂花蕾が500円玉くらいになったら花蕾直下を摘芯し､その後伸びてきた側枝を花蕾がしまりあるうちに収穫します｡茎の太さ2cm､長さ15〜20cm程度が収穫物の目安です｡1株あたり10〜15本くらい順次収穫できます｡とり遅れると蕾がゆるみ､花が咲いたりするので注意します｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと同様涼しい時間帯に収穫､低温で管理します｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとは異なり､蕾というより主に茎の部分を食するｱｽﾊﾟﾗ風味の新野菜です｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと同様栄養価にすぐれ､いろいろな料理に使える便利食材です｡
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
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