販売価格:850円
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おなじみのﾋﾟﾘｯ！とした辛さで昔から人気が高く､葉が明るいｸﾞﾘｰﾝでかわいいﾊｰﾄ型､観葉植物としても人気 ﾋﾞﾀﾐﾝCを多く含み､強力な殺菌力を持ちます｡ もともと水辺で栽培する根わさびと同じ種類ですが､半日陰の畑地や林内で葉を利用するﾜｻﾋﾞです｡ﾜｻﾋﾞは数少ない日本原産の植物で､防腐作用や殺菌作用があり､香辛料としてだけではなく昔から食中毒防止､ﾘｭｳﾏﾁや神経痛､捻挫の湿布薬としても用いられてきました｡
葉わさび
別名 ﾜｻﾋﾞﾅ､ﾌｽﾍﾞ､ﾋﾉ､ｾﾝﾉ 分類 ｱﾌﾞﾗﾅ科 ﾜｻﾋﾞ属/多年草 生育環境 湿り気のある半日陰〜日陰 花期 3〜5月 新葉収穫適期 春（3〜5月） 備考 -
葉わさび育て方
●畑栽培の場合
夏の直射日光を嫌うので､半日陰の場所に植えるようにします｡生育適温は8〜20℃で､夏の高温を苦手とします｡30℃を越えるようなところには置かないようにしましょう｡植付けは春､3〜4月と秋の9〜11月が適期です｡
良質の有機質肥料と緩効性の化成肥料を元肥として混ぜておきます｡植付け間隔は25cmほどで､植付け時は植え穴にﾀｯﾌﾟﾘ潅水し､深植えにならないように注意して下さい｡
花ﾜｻﾋﾞ､葉ﾜｻﾋﾞの収穫は4〜5月です｡
移植難易度 中
葉わさび食べ方
新葉の収穫は､花の咲く時期の3月〜5月頃が旬です｡ﾜｻﾋﾞは､辛味と香りが持ち味で､塩もみして熱湯をかけ､冷やしてお浸し酢の物､粕漬けなどにしても辛味と香りが良く美味｡葉ﾜｻﾋﾞの根はあまり期待できませんが､あえて収穫するとすれば風味が乏しくなる結実期の4月〜7月は避けたほうが良いようです｡
規格 1年生ﾎﾟｯﾄ苗（9cm）×2鉢
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
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