商品詳細 
【ｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼ（大葉擬宝珠）苗2株ｾｯﾄ】
販売価格:850円
(税込)
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林内で自然繁殖したｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼです｡ｷﾞﾎﾞｳｼ類は野生種だけで30種以上あります｡その中でもｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼは大型で､春まだ葉の開いていない若芽や葉柄を利用します｡葉は摘んでもすぐ伸びてくるのでたくさん採れ､大きく伸びた葉柄でもゆでて干し｢やまかんぴょう｣という保存食にもできます｡又､まとまりのある立ち姿や葉や薄紫の花が美しく､観賞用としてもよく利用されています｡
■ｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼ（大葉擬宝珠）基本情報
別名 ｳﾙｲ 分類 ﾕﾘ科ｷﾞﾎﾞｳｼ属/多年草 分布 北海道 本州 四国 九州 生育環境 少し湿り気のある日向〜半日陰 花期 7〜8月 新芽収穫期 春（4〜5月） 成分 ｻﾎﾟﾆﾝのﾁｺﾞｹﾞﾆﾝ､ﾍｺﾞｹﾞﾆﾝ､ｷﾞﾄｹﾞﾆﾝ､ﾈｵｼﾞﾄｹﾞﾆﾝ､ﾏﾉｹﾞﾆﾝ､ｼﾞﾊｲﾄﾞﾛﾏﾉｹﾞﾆﾝなど
■ｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼ（大葉擬宝珠）育て方
半日向から半日陰の湿り気のあるところが適地です｡強健で育てやすい山菜ですが､乾燥に少し弱いので夏場の乾燥に注意しましょう｡真夏の直射日光が長く当たるところでは､葉が日焼けすることがあります｡移植される場合は､元肥として土に腐葉土などをすき込んでおくと良いでしょう｡観賞用には､木の根元などが最適です｡
栽培難易度 易
■ｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼ（大葉擬宝珠）食べ方
芽出し時期の4月〜5月頃の新芽を利用します｡葉は摘んでも次々と伸びてくるので､豊富に取れるうえ､大きく伸びた葉柄でも茹でて干せば､｢やまかんぴょう｣という保存食にできるため､昔から主要な山菜として重宝されてきました｡若芽の付け根のﾊｶﾏは固いので取り除き､生で刻んでみそ汁に入れたり､天ぷら､浅漬けなどにします｡さっと塩茹でにすると鮮やかな緑になり､ﾈｷﾞに似たﾇﾒﾘとほろ苦さがなんとも美味｡
■お届けするｵｵﾊﾞｷﾞﾎﾞｳｼ（大葉擬宝珠）苗について 規格 山採りﾎﾟｯﾄ（9〜12cm）苗（1〜2年生）
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