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山地の湿った岩壁などに自生する多年草です｡ 柔らかな若葉を山菜として食べるほか､星形で紫色の花も美しく観賞用にも好まれています｡ 葉がﾀﾊﾞｺの葉に似ていることから名付けられています｡葉は普通長さ6〜20cmで､しわのある楕円状卵形で先は鋭くとがり､基部は翼をもつ柄に連なります｡ 8月頃に高さ10〜20cmの花茎を出して紫色の美しい花をつけます｡
ｲﾜﾀﾊﾞｺ（岩煙草）
別名 分類 ｲﾜﾀﾊﾞｺ科ｲﾜﾀﾊﾞｺ属/多年草 生育環境 湿り気のある半日陰〜日陰 花期 3〜5月 新葉収穫期 春（3〜5月） 根茎収穫期
ｲﾜﾀﾊﾞｺ（岩煙草）育て方
半日陰から日陰の湿り気の多いところが適地です｡乾燥に弱いので夏場の日光の直射と高温乾燥に注意しましょう｡庭植えの場合は､雨水の通り道の壁際など､日陰で出来るだけ湿度を保てる場所に植えてやります｡
移植難易度 中
ｲﾜﾀﾊﾞｺ（岩煙草）食べ方
新葉の収穫は､3月〜5月頃が旬です｡柔らかさが持ち味で､塩もみして熱湯をかけ､冷やしてお浸し酢の物､粕漬けなどにしても辛味と香りが良く美味｡
規格 2年生ﾎﾟｯﾄ苗（9cm）
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