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【ﾂﾘｶﾞﾈﾆﾝｼﾞﾝ（釣鐘人参）苗2鉢ｾｯﾄ[ﾄﾄｷ]】
販売価格:850円
(税込)
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高原などに自生し､釣鐘状で淡紫色の花が美しいｷｷｮｳ科の多年草｡ ﾄﾄｷとも呼ばれ､昔から山菜や薬用として利用されてきました｡ 茎は真っ直ぐに伸び､30〜100cmになる｡夏から秋にかけて枝先に釣鐘状の花を咲かせる｡若葉を山菜として利用し､根の部分を乾燥したものを沙参（ｼｬｼﾞﾝ）と言い､痰切りや強壮に薬効がある｡ ﾂﾘｶﾞﾈﾆﾝｼﾞﾝ（釣鐘人参）
別名 ﾄﾄｷ､ﾔﾏﾀﾞｲｺﾝ､ﾂﾘｶﾞﾈｿｳ 分類 ｷｷｮｳ科 ﾂﾘｶﾞﾈﾆﾝｼﾞﾝ属/多年草 生育環境 日向〜半日陰 花期 8〜10月 新葉収穫期 春（3〜6月） 薬用収穫期 夏（9〜10月）
ﾂﾘｶﾞﾈﾆﾝｼﾞﾝ（釣鐘人参）の育て方 日向から半日陰が適地です｡
移植難易度 易
ﾂﾘｶﾞﾈﾆﾝｼﾞﾝ（釣鐘人参）の食べ方
若苗､葉をつめで軽く摘み取れる部分からちぎり取る｡軽くゆでて､おひたし､ごまあえ､辛し和え､油炒めに｡花は酢の物に｡茎や根は､きんぴらや塩漬けにし､さらに味噌漬けや粕漬けにすると美味｡ 規格 株分け育成ﾎﾟｯﾄ苗（9cm）
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